10 Jun2022
Medirest / Kanne Café
Innovative Care-Konzepte
Auf dem diesjährigen Hauptstadtkongress Medizin und Gesundheit Mitte Juni in Berlin präsentieren die beiden Tochter-Gesellschaften der Compass Group, Medirest und Kanne Café, ihre Angebote an einem gemeinsamen Stand. Im Fokus stehen unter anderem attraktive Ganztages- und Cafeteria-Lösungen.
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10 Jun2022
Dehoga Bundesverband
Zuversicht trotz Sorgen
Zwar stieg die Nachfrage im Gastgewerbe auch im Mai weiter an. Doch noch immer klagen über 55 Prozent der Betriebe über schlechtere Umsätze als im Mai 2019. Sorgen bereiten den Gastronomen und Hoteliers auch die steigenden Energie- und Lebensmittelpreise.
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09 Jun2022
Netzwerk Culinaria TV
Facetten der Digitalisierung
Wie viel Digitalisierung braucht die Gastronomie und wie sieht die Küche der Zukunft aus? Diese und weitere Fragen beleuchtet die vierte Folge der Video-Reihe in der Web-Mediathek von Netzwerk Culinaria TV.
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08 Jun2022
Studentenwerk Schleswig-Holstein
Zero-Waste-Teller boomt
Fast zwei Monate lang testete das Studentenwerk Schleswig-Holstein in einer Kieler Mensa den Zero-Waste-Teller zur Rettung überproduzierter Speisen. Aufgrund des großen Erfolgs gibt es den Teller künftig in weiteren gastronomischen Einrichtungen.
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