Um die Gastronomiebetriebe bei den Vorbereitungen auf die Rückkehr des 19 Prozent-Mehrwertsteuersatzes zum Jahresbeginn 2024 zu unterstützen, hat der Großhändler Chefs Culinar zehn Maßnahmen zusammengestellt. Diese sollen helfen, mögliche Umsatzverluste aufzufangen.

Eine nachhaltige Care-Verpflegung mit Einsatz von Bio-Lebensmitteln ist leistbar, so das Fazit des digitalen Dialogforums des BMEL für das Land Schleswig-Holstein Anfang November. Im Rahmen der Veranstaltung wurden erfolgreiche Praxisberichte aus GV-Küchen des Bundeslandes vorgestellt sowie berichtet, wie die Landesregierung den Ausbau von Bio-Lebensmitteln fördert.

Nach der Ankündigung der Ampelkoalition, die Mehrwertsteuerbefristung auf Speisen im Außer-Haus-Markt zum Jahresende auslaufen zu lassen, ist die Empörung in der Branche groß. Während der Dehoga deutliche Preissteigerungen für die Gäste prognostiziert, macht Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber der Koalition schwere Vorwürfe.

Vom 18. bis 22. November 2023 findet die Igeho als wichtigste Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen der Schweiz in den Hallen der Messe Basel statt. Verschiedene Highlights zeigen die Vielfalt der Veranstaltung.