Trends und Innovationen sowie smarte Lösungen rund um die Küchentechnik weisen den Weg in die Zukunft der Profiküche. Dazu präsentieren zur nächsten Internorga mehr als 200 Unternehmen Küchentechnik und -ausstattung in einem umfassenden Ausstellungsbereich.

Die von verschiedenen Ernährungsverbänden und -organisationen neugegründete Plattform „E-Zert“ soll Ernährungsfachkräfte bei einer qualitätsgesicherten Beratung und Therapie ihrer Patienten unterstützten. Kernelement der Plattform ist die Einführung eines einheitlichen Zertifikats.

Mit der Veröffentlichung des 15. Ernährungsberichts rückt die DGE wie gewohnt Ernährungstrends in den Fokus und unternimmt eine Analyse und Bewertung der aktuellen Ernährungssituation in Deutschland.

Mit dem neuen RAL-Gütezeichen „Qualitätsprodukt Gemeinschaftsgastronomie“ erhalten Akteure der GV Unterstützung bei der Umsetzung eines hochwertigen Verpflegungsangebots entsprechend der gesetzlichen Vorgaben.