Eine ausgewogene Ernährung ist ein zentraler Baustein für Lebensqualität im Alter. Mit dem Fortschreiten einer demenziellen Erkrankung steigen jedoch die besonderen Anforderungen an die Verpflegung und Betreuung. Diese speziellen Herausforderungen rückt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Thüringen am 30. Oktober in Erfurt ins Zentrum eines Fachtags.

Zehn interaktive Workshops, mehrere Gastvorträge und vor allem viel Unterhaltung bot die diesjährige Planer Convention vom Netzwerk Culinaria Ende September im Europa-Park Rust.

Der Orderbird-Branchen-Report 2024 zeigt, dass nach wie vor die Barzahlung im Außer-Haus-Markt dominiert. Allerdings nimmt die Kartenzahlung fast in allen Segmenten zu – vor allem in den Bereichen Take-Away, Foodtrucks, Catering und Cafés.

Fünf Verbundpartner des Kölner Projekts „Kira“ erhielten im Rahmen des Modellregionenwettbewerbs „Ernährungswende in der Region“ Förderbescheide für die Optimierung ihres GV-Betriebs mit Blick auf regionale Wertschöpfungsketten. Foto: BMEL / Enno Mewes

Im Rahmen eines Modellregionenwettbewerbs zur Verbesserung der Ernährungssituation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie im Außer-Haus-Markt erhielten fünf Kölner Partnerbetriebe des Projekts „Kira“ Förderbescheide vom BMEL.