In vier Hallen präsentieren rund 520 Aussteller Mitte Januar während der Hoga in der Messe Nürnberg neueste Angebote und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

In mehreren Testbesuchen bei großen Gastronomieketten will die DUH erneut Verstöße gegen die Mehrweg-Angebotspflicht festgestellt haben. Nun fordert der Verein die Einführung einer bundesweiten Abgabe auf Einweg-Take-away-Verpackungen.

Mit Besuchern aus Gastronomie, Hotellerie, Take-away und Gemeinschaftsverpflegung will die Schweizer Branchenplattform Igeho im November das 60-jährige Bestehen feiern und legt den Fokus dabei auf die Zukunft des Hospitality-Sektors.

Seit Beginn des Jahres läuft erneut der Aktionsmonat Veganuary, der Verbraucher zu einer veganen Ernährung animieren soll. Die Organisatoren rechnen mit einer hohen Beteiligung sowohl im Handel als auch im Außer-Haus-Markt.