Die Zeitschrift exklusiv für
die Care-Gastronomie.

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Vossko: Komplett gegart & tiefgefroren – neue Website

Herzlich willkommen bei www.vossko.de, der Website für Semi- & Vollconvenienceprodukte – komplett gegart und tiefgefroren, aus Geflügel, Schweine- oder Rindfleisch und Soja. Mit wenigen Klicks finden Sie hier alles Wichtige über unsere Artikel und ihren Nutzen für die Care-Gastronomie, unsere Qualitätssicherung und Produktion, einschließlich der Garverfahren. Wir freuen uns auf Sie und sagen: Bis bald auf.

www.vossko.de

Der FlexiChef von MKN mit der ersten automatischen Reinigung für Tiegel

Der FlexiChef von MKN ist ausgestattet mit dem ersten automatischen Reinigungssystem für Tiegel. Die Zeiten des lästigen und zeitintensiven Tiegelreinigens von Hand sind damit vorbei. Für den Koch ergibt dies neue Freiräume, sich um das Wesentliche zu kümmern. Sogar eine automatische Zwischenreinigung ist mit SpaceClean (Option) in nur zwei Minuten (zuzüglich Rüstzeit) möglich, und dies ohne den Einsatz von Chemie. SpaceClean reinigt den Tiegel praktisch nebenbei und trägt damit in FlexiChef-Küchen dazu bei, die Produktivität sowie die Freude am Kochen zu erhöhen.

www.mkn.de

Joghurt- und Quarkvielfalt von GASTRO

Auf der Website der bekannten Molkerei-Produkt-Marke GASTRO von FrieslandCampina Foodservice werden alle Informationen über die vielfältige Produktrange präsentiert: Neben Nährwerten, Allergenen und Produktabbildungen können z. B. kreative Rezeptideen, die schnell zubereitet und perfekt auf die Küchen-Profis in der Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten sind, heruntergeladen werden. Die Marke GASTRO steht für eine große Vielfalt an Milchbasisprodukten. Ebenso werden qualitativ hochwertige, veredelte Produkte, wie z.B. Fruchtjoghurt, Fruchtquark, Mousse- und Puddingvarianten, angeboten.

www.gastro-foodservice.de

Witty. Damit Sie es leichter haben.

Erstklassige Chemie ist bei hohen Hygieneanforderungen unverzichtbar. Doch erst mit der richtigen Technik und dem Service ist der Anwendungserfolg fast schon garantiert. Chemie, Spültechnik, Wasseraufbereitung, Reinigungssysteme: Witty ist der starke Partner, der Sie rund um die Hygiene umfassend unterstützt. So können Sie alles aus einer Hand beziehen. Ihr Plus: ein Höchstmaß an Qualität und Effizienz.

www.witty.de

Alles Bio auf einen Klick – Demeter Felderzeugnisse online

Als Profi für Bio-Tiefkühlprodukte bieten wir ein umfangreiches Sortiment an ökologischen, fairen und nachhaltigen Produkten. Das Sortiment umfasst über 400 TK-Produkte wie Gemüse, Obst, Kräuter, Eis, Fleisch und Fisch. Zusätzliche bieten wir auch besondere vegane, vegetarische Halbfertig- und Fertigprodukte an. Informationen zu Neuheiten, Rezeptvorschlägen, Kalkulationsbeispielen und Seminaren sowie eine aktuelle Allergendatenbank finden sie jederzeit abrufbar auf unserer Homepage.

www.biotiefkuehlkost-gastro.de

Ardo online – Informationen noch schneller finden

Als Küchenprofi finden Sie unter www.ardo.com eine neue, noch frischer aussehende und benutzerfreundlichere Website. Unter „Food Service Solutions“ hat Ardo alle Fachinformationen gebündelt. Hier finden Sie schnell ein Produkt für Ihr Menü. Die bewährte, reaktionsschnelle Produktdatenbank hat Ardo um wichtige Suchkriterien, wie Allergene oder Nährwertinformationen, erweitert. Ardo-TV vermittelt Zubereitungs- und Serviertipps.

www.ardo.com

Soft & Hard: Datenservices nutzen

Empfinden Sie auch, dass immer mehr von Ihnen verlangt wird? Kosten und Budgetüberwachung, Allergenkennzeichnung, Rückverfolgbarkeit, Essensmeldung, optimierte Produktionssteuerung, Statistiken, Auswertungen, Abrechnungen usw.. Food-Control-Management-System (FCMS) hat Ihre Interessen im Sinn. Statt mühsamer Dateneingabe nutzen Sie unsere Datenservices für Hersteller- und Lieferantendaten. Mit wenigen Klicks von der Planung bis zur Bestellung. Mit FCMS verschenken Sie weder Zeit noch Geld. Lassen Sie sich Ihren Gürtel nicht enger schnallen. Kontaktieren Sie uns für einen unverbindlichen Beratungstermin!

www.softhard.de

Optimales Verpflegungsmanagement mit JOMOsoft

Egal ob bei Ihrer Lieferantenbestellung, bei der Produktions- und Speisenplanung, bei der Erfassung der Essenswünsche oder im Waren- und Kostenmanagement: Das JOMOsoft Verpflegungsmanagementsystem unterstützt Sie in allen relevanten Planungs-, Verwaltungs- und Controllingaufgaben und hilft Ihnen, ein gastorientiertes Speisenangebot von hoher Qualität zu angemessenen Preisen anzubieten.

www.jomosoft.de

Das RATIONAL SelfCookingCenter® - Gemeinschaftsverpflegung leicht gemacht

Als moderner Verpflegungsbetrieb leisten Sie den täglichen Spagat zwischen Wirtschaftlichkeit und der Zufriedenheit Ihrer Gäste. Denn so verbreitet der Wunsch nach leckerer gesunder Vielfalt ist, so eng sind dabei auch die Grenzen, die das Budget setzt. Die gute Nachricht: Es gibt einen Weg, die Qualität mitsamt der Rentabilität zu steigern. Der Schlüssel ist das neue SelfCookingCenter®.

www.rational-online.de

HOBART Geschirrspülmaschine care: Der Name ist Programm

HOBART care ist die erste Geschirrspülmaschine, die professionelle Spültechnologie aus der Gastronomie und Hotellerie mit den besonderen Anforderungen an eine Geschirrspülmaschine im Wohnbereich von Alten- und Pflegeheimen verknüpft. Die Pluspunkte: Kurze Spülzeiten, ein sehr gutes Spül- und Trocknungsergebnis, eine einfache Bedienung und robuste Ausführung, geringer Reiniger-, Strom- und Wasserverbrauch und bei Bedarf auch eine Thermodesinfektion des Spülgutes mit einem A0-Wert von 60.

www.hobart-care.de

Gut isoliert & transportiert – bei jeder Gelegenheit!

thermohauser ist Profi, wenn es um Lösungen für den isolierten Speisentransport geht! Für Ihre unterschiedlichsten Anforderungen an Temperatur, Frische & Hygiene, Transport- & Standzeiten von Lebensmitteln und Speisen, bietet thermohauser das passende Angebot. Ob EPP-Transportund Isolierboxen, das Speisenverteilsystem Dinner Champion, die Edelstahl-Wagengeneration Temptainer oder unsere Hartkunststoffboxenserie blu’box – bei uns finden Einzelmenüs im Sortiment ebenso Berücksichtigung wie Massenportionierung. Unser Vertriebsteam steht Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite, sprechen Sie uns einfach an!

www.thermohauser.de

Nachhaltig kühlen - Kosten senken!

Professionelle Kühlgeräte von Cool Compact sind „Made in Germany“ und setzen Maßstäbe in Effizienz und Nachhaltigkeit! Kühlschränke und Kühltische bestechen durch hohe Qualität in Edelstahl, energiesparende Steuerung, einfache Hygiene und effiziente Kühltechnologie. Schnellkühler/Schockfroster sorgen beim Cook & Chill für optimierte Ablaufprozesse. Garfrische und Geschmack werden konserviert, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind gewährleistet. Alle Funktionen werden von der Frigostouch-Regelung kontrolliert und gesteuert.

www.coolcompact.de

Dr. Weigert – Hygiene mit System

Dr. Weigert entwickelt Systemlösungen für die Reinigung und Desinfektion in der Profi-Küche, in der Labor- und Medizintechnik sowie in der Pharma- und Lebensmittelindustrie. Dabei waren und sind unsere innovativen Produkte und Konzepte Maßstab für erstklassige Ergebnisse. Um Kunden und Interessenten auch über unsere Website noch besser zu unterstützen, haben wir den gesamten Webauftritt jetzt modernisiert und für alle mobilen Endgeräte optimiert. Das Ergebnis: Alle wichtigen Informationen rund um die Produktwelten sowie zur Anwendung sind bei Dr. Weigert ab jetzt nur noch einen Fingerstreich entfernt.

www.drweigert.de

Beste Speisenqualität! Egal wann und wo

Konsequente Weiterentwicklungen und interessante Innovationen im Großküchenbereich sowie rund um die Speisenverteilung, dafür steht Rieber. Rieber bietet für die gestiegenen Anforderungen im Speisentransport und im Speisenhandling praktische, energieeffiziente, systemorientierte und flexible Lösungen. Für überall dort, wo zwischen Produktion und Verzehr von Lebensmitteln eine zeitliche oder räumliche Entkopplung stattfindet, wurden gemeinsam mit dem thermoport®, der gastronorm360 sowie unserem Digitalisierungs- und Organisationssystem °CHECK die Speisenprozesse sicher und transparent gemacht.

www.rieber.de

VerpflegungsManagement online

Ergänzend zum Printmedium VerpflegungsManagement bietet die Online-Plattform www.verpflegungsmanagement.de aktuelle Inhalte für Leser aus der Care-Verpflegung. Außerdem werden die Printmagazine als E-Paper zur Verfügung gestellt. Wie im gedruckten Heft so werden auch online zum Nutzen für die Leser aktuelle Meldungen, nachrecherchierte Beiträge, Aktionen und Analysen sowie Downloads durch eine kompetente Redaktion veröffentlicht. So wird das Portal zu einem Mehrwert für die Leser. Interessant sind darüber hinaus die Menü-Punkte Service mit dem Stellenmarkt, Bezugsquellen sowie Veranstaltungen.

www.verpflegungsmanagement.de

Mediadaten

Aktuelle Mediadaten VerpflegungsManagement 2018

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