Neues Verpflegungskonzept
Eine kleine Revolution in Sachen Verpflegung hat sich seit 1. Juli im Florence-Nightingale- Krankenhaus (FNK) der Kaiserswerther Diakonie (KWD) vollzogen: Die gastronomische Versorgung der Patienten erfolgt nicht mehr von einer zentralen Küche aus. Stattdessen werden die Menüs und einzelnen Speisen auf jeder Station frisch und individuell für jeden Patienten zusammengestellt.
VerpflegungsManagement, 06.08.2013 - Auf allen Stationen wurden Küchen eingerichtet, in denen mittags sogenannte High-Convenience- Produkte zubereitet werden. Servicekräfte servieren den Patienten die Speisen dann am Bett, wie im Restaurant. Dafür nutzt die KWD das Produkt DeliCatEss plus von Dussmann Service. Sie hat für die Einführung des neuen Verpflegungskonzeptes eigens eine Servicegesellschaft mit Dussmann gegründet.