19.01.2018: BMEL - Ernährungsreport 2018
VerpflegungsManagement, 19.01.2018 – Es ist bereits der dritte Ernährungsreport, den das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bei dem Meinungsforschungsinstitut Forsa in Auftrag gegeben hat. Und auch die aktuelle Befragung der Bürger zeigt: Die Ernährungsgewohnheiten ändern sich. So essen beispielsweise immer mehr Menschen (43 %) einmal pro Woche unterwegs, also in Kantinen oder Restaurants. Aus diesem Grund will Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, auch dafür sorgen, dass noch mehr Einrichtungen die Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung einführen.