Projekt Vegucation feiert Geburtstag
Vegucation, ein Projekt des VEBU (Vegetarierbund Deutschland), ebnet den Weg zum Beruf „vegetarischer Koch". Seit einem Jahr arbeiten die europäischen Projektpartner gemeinsam daran, die bisherige Erstausbildung von angehenden Köchen zu verbessern und eine Zusatzausbildung zu entwickeln.
VerpflegungsManagement, 19.10.2013 - Seit rund zwölf Monaten arbeiten die acht Partner von Vegucation - NGO's und Bildungseinrichtungen - aus Deutschland, Belgien, Österreich und den Niederlanden zusammen. Sie setzen sich dafür ein, die bisherige Erstausbildung von Köchen zu verbessern und eine Zusatzausbildung für gelernte Köche im Bereich der vegetarischen Küche zu entwickeln.