Erster Kongress übertraf alle Erwartungen
Der Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg e.V. lud Ende Mai zu seinem ersten Kongress ein. Im Mittelpunkt stand das Thema „Zukunft der Lebensmittelüberwachung".
VerpflegungsManagement, 03.06.2014 - Was bringt die Zukunft der Lebensmittelüberwachung? Welche Trends sind derzeit zu erkennen? Worauf muss sich der Gewerbetreibende einstellen? Beim ersten Kongress der Lebensmittelkontrolleure bot der Baden-Württembergische Verband geballtes Fachwissen und synergiereiches Netzwerken. Themengebiete waren die Allergen-Kennzeichnung von Lebensmitteln, der Sachstand zur Hygieneampel und zum Verbraucherinformationsgesetz (VIG), die geplante Erhebung von Kontrollgebühren und weitere aktuelle Themen.