08 Mai2018
Transgourmet
Nachhaltigkeits-Training
Immer mehr Gäste möchten sich nachhaltig und gesund ernähren, schonend mit den natürlichen Ressourcen umgehen und das Tierwohl achten. Was Küchenleiter hierfür bei Einkauf und Kommunikation beachten müssen, vermittelt Transgourmet in einem Fachseminar.
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17 Apr2018
Friesenkrone
Auf die Löffel
Im Juni veranstaltet Friesenkrone die 14. Matjesmeisterschaft, diesmal treten Kochazubis gemeinsam mit ihren Chefs an. Interessierte Teams können sich noch bis zum 11. Mai für den Nachwuchswettbewerb anmelden.
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