Winterhalter

Schnell, brillant, sparsam

Der Spülspezialist Winterhalter stellte Anfang Juni in Meckenbeuren die neuen Durchschubspülmaschinen der PT-Serie vor. Mit technischen Innovationen und der Übertragung von Komponenten aus der UC-Serie will das Unternehmen neue Maßstäbe bei Durchschubspülmaschinen setzen.

VerpflegungsManagement, 06.06.2013 – Ralph Kölch, Geschäftsleitung Marketing und Vertrieb, Winterhalter Deutschland, freut sich sehr über die neuen Spülmaschinenmodelle: „Die PT-Serie ist jetzt noch schneller, sparsamer und liefert brillante Spülergebnisse. Unsere Innovationen bieten Kunden aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, aber auch Bäckereien und Metzgereien einen echten Mehrwert und werden in der Spültechnik bald nicht mehr wegzudenken sein.“

Und dafür gibt es gute Gründe: Das Hightech-Spülsystem Vario-Power, das sich bereits in der UC-Serie von Winterhalter bewährt hat, sorgt jetzt auch in der PT-Serie für eine genaue Anpassung des Spüldrucks an das jeweilige Spülgut. Zusammen mit den elliptischen Spülfeldern wird im Innenraum eine maximale Flächendeckung erzielt, sodass in jeder Ecke ein brillantes Spülergebnis garantiert ist. Absolut neu und einzigartig ist die patentierte Vollstrom-Filtration, die das gesamte Spülwasser während des Spülprozesses kontinuierlich filtert und überwacht. Unterstützt durch den bewährten Mediamat, der mit Zentrifugalkraft noch feinste Verunreinigungen wie beispielsweise Kaffeesatz entfernt, erzielt die PT saubere und hygienische Spülergebnisse, die bisher keine andere Maschine bieten kann, wie das Unternehmen betont. Die Reinigungsleistung der PT wurde vom unabhängigen Prüfinstitut TÜV Rheinland LGA Products geprüft.

Rasend schnell

Die PT-Serie verkürzt die bisher üblichen Aufheizzeiten und die Programmlaufzeiten deutlich und liefert dabei ein hervorragendes Spülergebnis. Dafür wird erstmals ein aktives Energiemanagement eingesetzt, das die verfügbare Energie intelligent verteilt. Als erster Hersteller bietet Winterhalter die neue Durchschubspülmaschine serienmäßig mit dem Abwasserwärmetauscher Energy-Light an, der das kalte Zulaufwasser erhitzt. Dadurch werden die Aufheizzeiten reduziert und Korbleistungen von bis zu 77 Körben pro Stunde erzielt.

Dank einer Reihe von technischen Innovationen ist die PT-Serie extrem sparsam. Die serienmäßige Abwasserwärmerückgewinnung EnergyLight spart bei jedem Spülgang wertvolle Energie und senkt so die Betriebskosten um jährlich bis zu 380 Euro. Optional ist die PT-Serie mit dem Wärmerückgewinnungssystem EnergyPlus ausgestattet. Dabei sorgt neben dem Abwasserwärmetauscher ein Abluftwärmetauscher für die weitere Erwärmung des Zulaufwassers und reduziert so die Betriebskosten weiter. Gleichzeitig verbessert sich das Küchenklima, denn beim Öffnen der Haube entweicht nahezu kein Dampf mehr.

Eine weitere Innovation ist das magnetisch angetriebene Nachspülsystem. Damit gelingt es, den Wasserverbrauch auf zwei Liter Frischwasser zu reduzieren und so die Betriebskosten um zwölf Prozent pro Spülgang zu senken. Gegenüber einer PT ohne diese Zusatzausstattung lassen sich so jährlich zirka 900 Euro einsparen. Die Mehrkosten bei der Anschaffung haben sich in der Regel nach einem Jahr amortisiert.

Für jeden Bedarf die richtige PT

Erstmals bietet Winterhalter die Durchschubmaschine als Gläser-, Geschirr-, Bistro-und Besteckspülmaschine an. Die drei Größen M, L und XL sorgen dafür, dass Geschirr, Pizzateller, Tabletts, aber auch GN 2/1-Bleche und Euronormkisten problemlos gespült werden können. Auch die PT-Serie lässt sich jetzt mit einem Touchscreen intuitiv und sprachneutral bedienen, wichtig bei häufig wechselndem Spülpersonal. Ergonomisch geformte Haubengriffe sowie eine optionale automatische Haubenöffnung sorgen für hohen Bedienkomfort und entlasten das Personal.

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