Die neuen gelaserten QR-Codes auf den GN-Behältern von Rieber sind digital vernetzt über einen individuellen „GS1 Digital Link“. Foto: Rieber
Technologiesprung für die Mehrwegorganisation
Mit einer vollautomatisierten Produktionsstraße will der Hersteller Rieber die digitale Mehrwegorganisation weiter entwickeln. Der Technologiesprung vollzieht sich dabei durch gelaserte und vernetzte QR-Codes auf GN-Behältern.
VerpflegungsManagement, 20.09.2024 – Mit der vollständigen Automatisierung der Produktionsstraße und dem Einsatz einer modernen Lasermaschine von Trumpf setzt das Unternehmen Rieber nach eigenen Angaben neue Standards in der Fertigung und Organisation von GN-Behältern. Ein zentrales Element dieser Innovation ist der Standard „GS1 Digital Link“. In Kombination mit den hochwertig gelaserten und langlebigen QR-Codes ermöglicht diese neue Technologie, dass Gemeinschaftsverpfleger eine moderne digitale Mehrwegorganisation sowie eine präzise Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Prozesskette nutzen können – mit spezifischen, für jede Sequenz abrufbaren Informationen.
Gelaserte QR-Codes
Von der Entnahme aus der Waschanlage über die laserbasierte Beschriftung bis hin zum Stapeln der Behälter erfolgt der gesamte Fertigungsprozess von GN-Behältern des Reutlinger Herstellers ohne manuelles Eingreifen. Ganz neu in der Produktionsstraße ist die hochpräzise Trumpf-Lasermaschine, mit der die QR-Codes direkt, hochauflösend und kontrastreich auf allen vier Seiten der GN-Behälter gelasert werden. Dieser Technologiesprung von aufgeklebten zu gelaserten QR-Codes sorgt in Verbindung mit präzisen Scaneinheiten dafür, dass die Codes sowohl manuell als auch automatisiert in höchster Geschwindigkeit und Genauigkeit erfasst werden können – ein entscheidender Vorteil für das Mehrweg-System „Check Trace“ in Großküchen und bei Logistikprozessen.
Während die bisher aufgeklebten Etiketten oft nur zwei bis drei Jahre halten, sind die neuen lasergravierten QR-Codes dauerhaft abriebfest, hitzebeständig und chemikalienresistent. Dies sichert die Lesbarkeit der Codes auch nach unzähligen Reinigungszyklen in Industriespülmaschinen.
Der neue Rieber-Standards in der Fertigung und Organisation von GN-Behältern beruht auf der vollständigen Automatisierung der Produktionsstraße und dem Einsatz einer modernen Lasermaschine. Foto: Rieber
Lückenlose Rückverfolgbarkeit
Die gelaserten QR-Codes sind nicht nur robust, sondern auch digital vernetzt: Dabei ist ein individueller „GS1 Digital Link“ für jeden GN-Behälter mit dem aufgelaserten QR-Code verknüpft. Darüber erhalten Großküchen in Echtzeit Zugriff auf alle relevanten Daten wie Einsatzorte, Reinigungszyklen oder die Art der transportierten Lebensmittel. Das garantiert die umfassende Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Prozesskette. Dabei gelangen die jeweiligen Teilnehmer der Prozesskette auf spezifische, vordefinierte Webseiten, die die spezifisch benötigten Informationen und Daten für ihre jeweilige Prozessphase bereitstellen.
Im Gegensatz zu herkömmlichen URLs, die nur auf eine einzelne Webseite verweisen, ermöglicht der GS1 Digital Link in Verbindung mit einem GS1-konformen Resolver-Service den Zugriff auf verschiedene Informationen über denselben QR-Code – auch in unterschiedlichen Sprachen und Formaten. So können verschiedene Anwendungen den Code lesen und Nutzer zu ihren jeweils relevanten Inhalten führen.
Zusätzlich bietet der GS1 Digital Link flexible Erweiterungsmöglichkeiten. Dabei können die Unternehmen produktspezifische Informationen wie Nährwertangaben, Zubereitungshinweise oder Herkunftsdaten direkt über den QR-Code zugänglich machen – ohne, dass Änderungen am Code erforderlich sind. Dies sorgt für eine maximale Transparenz und eine nahtlose Integration in bestehende Systeme – von der Lagerlogistik über die Kassensystemanbindung bis hin zum Endkunden.
Platzersparnis und vereinfachtes Handling
Neben den technologischen Fortschritten in der Produktionsstraße bietet Rieber mit den neuen GN-Auto-Behältern zusätzliche Vorteile. Dank des platzsparenden Designs benötigen sie bis zu 60 Prozent weniger Lagerfläche und lassen sich vollautomatisch entstapeln. Das spezielle Design verhindert Verkanten und Verkeilen, was die manuelle Handhabung erleichtert und damit Zeit und Kosten spart. Zudem sind die Behälter mit der innovativen Fresh-Membran im GN-Deckel kompatibel, die die Haltbarkeit von Frischwaren verlängert und die Lebensmittel vor Oxidation schützt.
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