VerpflegungsManagement, 10.06.2022 – In der Verpflegung von Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen sind sowohl das Catering-Unternehmen Medirest als auch der Cafeteria-Konzept-Anbieter Kanne Café aktiv: Letzterer ist Deutschlands Marktführer im Betreiben von Cafés und Cafeterien in Krankenhäusern. Medirest versorgt als Caterer Patienten, Mitarbeiter und Besucher.

Gemeinsam stellen die Verpflegungsspezialisten vom 22. bis 24. Juni ihre Angebote auf dem diesjährigen Hauptstadtkongress Medizin und Gesundheit Berlin vor. Auf die Besucher warten gesunde Speiseangebote, Informationen zu nachhaltigen Lieferketten und Produktionsabläufen sowie attraktive Ganztages- und Cafeteria-Lösungen. Dabei schreiben sich beide Tochtergesellschaften der Compass Group auf die Fahne, ihr Angebot dynamisch nach den Anforderungen des Marktes auszurichten.

So liegt die Strategie von Medirest auf der Einwicklung innovativer und nachhaltiger Ernährungs- und Verpflegungskonzepte. Dazu gehört auch ein Projekt, das die Genesung der Patienten aktiv und nachhaltig unterstützt. Dies geschehe laut dem Caterer unter anderem durch ein Angebot aus der Frischküche für Patienten mit Schluckstörungen. Auch die Vorstellung neuer Prozesse und Abläufe rund um die Infrastruktur in den Küchen und innerhalb der Fertigungsprozesse steht im Fokus des Kongressbesuches.

Darüber hinaus können die Besucher Innovation live vor Ort miterleben, beispielsweise wenn Jeeves, der Lieferroboter der Firma Robotise, seinen Auftritt hinlegt. Er dient als Unterstützer für den „Last-Mile“ Warentransport im Krankenhaus und kümmert sich somit auch um die Lieferung von Speisen, Getränken und Snacks. Damit möchte Kanne Café auf der Messe zeigen, wie die fortschrittliche Versorgung in Krankenhäusern zukünftig aussehen kann.

jb