DGE
Nährstoffzufuhr leicht gemacht
Mit der neuen Auflage der Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ hat die DGE Fakten und Tipps für eine ausriechende Nährstoffzufuhr inhaltlich und optisch überarbeitet. Das Medium ist sowohl in der Ernährungsberatung als auch im Unterricht verwendbar.

VerpflegungsManagement, 30.03.2021 – Auf 84 Seiten liefert die fünfte Auflage der Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wissenschaftlich basierte Fakten zu den Funktionen der unterschiedlichen Nährstoffe und gibt praktische Tipps, wie sich eine gesundheitsfördernde vollwertige Ernährung umsetzen lässt. Die wissenschaftliche Grundlage liefern die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Nährstoffe richtig kombinieren

Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe erfüllen lebenswichtige Funktionen im Körper. Doch kein einzelnes Lebensmittel enthält diese in ausreichender Menge. Erst durch die richtige Zusammenstellung in unserer täglichen Ernährung bilden die Nährstoffe - wie Bausteine - das Fundament für die Gesundheit.

Die überarbeitete DGE-Broschüre liefert Ernährungsberatern und interessierten Verbrauchern mithilfe übersichtlicher Tabellen und strukturierter Informationen zu Energie, energieliefernden Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie zu den präventiven Nährstoffen wie Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffen nötiges Wissen. Fakten über das Vorkommen und Funktionen der Nährstoffe in Lebensmitteln sowie Tipps für eine optimale Versorgung sind komprimiert zusammengefasst und lassen sich schnell erfassen. Am Ende jedes Kapitels lässt sich das Verständnis durch Fragen überprüfen. Zu jedem Nährstoff liefert die Broschüre die gemeinsamen Referenzwerte der deutschen, schweizerischen und österreichischen Fachgesellschaften für Ernährung (D-A-CH).

Die Nährstoffbroschüre kann für 8,50 Euro zuzüglich Versandkosten unter der Artikel-Nr. 121 200 unter www.dge-medienservice.de heruntergeladen werden.

jb

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