15 Feb2024
Veganuary 2024
Pflanzliche Ernährung wird beliebter
Mehr als 1,8 Millionen Menschen beteiligten sich in diesem Jahr offiziell an dem Aktionsmonat „Veganuary“ und stellten damit einen neuen Rekord in der Geschichte der Organisation auf. Doch auch langfristig behält ein Großteil der Teilnehmer die pflanzlichen Ernährungsgewohnheiten bei, was sich zunehmend im Außer-Haus-Markt und dem Einzelhandel bemerkbar macht.
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14 Feb2024
Gastro-Vision 2024
Treffpunkt für Entscheider
Vom 8. bis 11. März 2024 öffnet die Gastro-Vision unter dem Motto „Gastfreundschaft“ ihre Türen im Empire Riverside Hotel in Hamburg. Der exklusive Branchentreff verspricht auch in diesem Jahr spannende Innovationen, neue Produkte und Konzepte für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
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08 Feb2024
Intergastra 2024
Mehr als 1.300 Aussteller zeigten in den zehn Messehallen der Intergastra Neuheiten und Konzepte für den Außer-Haus-Markt. Insgesamt kamen rund 88.000 Fachbesucher zur Messe nach Stuttgart. Foto: Landesmesse Stuttgart
„Das Interesse ist deutlich gewachsen“
Erstmals seit 2020 fand Anfang Februar wieder die Fachmesse Intergastra statt. Gezeigt wurden auf dem Stuttgarter Messegelände frische Ideen und neue Konzepte für den Außer-Haus-Markt. Eines der Highlights war die IKA/Olympiade der Köche, bei der sich das Team aus Finnland durchsetzen konnte.
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