VdF/Aramark

Ideenwettbewerb „Kiosk 2020" startet

Wie wird die nächste Generation von Kiosken im Stadion eingerichtet, betrieben und gestaltet? Zu diesem Thema lobt Aramark den Ideenwettbewerb „Kiosk 2020" aus. Teilnahmeberechtigt sind ausschließlich Fachplaner, die Mitglied im Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) sind.

VerpflegungsManagement, 04.06.2013 - Im Fokus des Wettbewerbs stehen unter anderem innovative Vorschläge für perfekte Abläufe im Kiosk, Kostenoptimierungspotenziale in Bau und Betrieb sowie Beiträge zum Thema „Green Stadium". Der VdF begleitet den Ideenwettbewerb beratend.

Aktuell vertrauen zehn Bundesliga-Stadien auf die kulinarische Kompetenz von Aramark. Pro Jahr bewirtet der Stadioncaterer im Publikumsbereich rund neun Millionen Fußballfans sowie eine Million Show- und Konzertbesucher. „Wir sind im Gespräch mit Stadionbetreibern und Eigentümern, um gemeinsam mit ihnen die Wirtschaftlichkeit der Kioske signifikant zu erhöhen", erläutert Gerald Rosendahl, Bereichsleiter Sport-, Freizeit- und Messegastronomie bei Aramark das Ziel des Wettbewerbs. „Mit „Kiosk 2020" wenden wir uns ausschließlich an die Fachplaner im VdF, die über die notwendige Expertise verfügen, um unsere Zukunft in diesem Bereich aktiv mitzugestalten."

Letzter Registrierungstermin für den Wettbewerb ist der 19. Juni 2013. Die Unterlagen sind anschließend bis zum 17. Juli 2013, 18 Uhr, einzureichen. Aramark und der VdF präsentieren den Ideenwettbewerb zudem auf der VdF-Mitgliederversammlung am 13. Juni 2013 in Würzburg. Bewerber und Interessierte haben hier die Möglichkeit, Fragen mit dem Veranstalter zu klären.

Teilnahmeunterlagen und Informationen zum Wettbewerb sind über den VdF erhältlich:

Geschäftsstelle VdF
Frau Susanne Vagts
Fon 030 - 501 76 101
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Ideenwettbewerb „Kiosk 2020"

Ausrichter: Aramark Restaurations GmbH
Beratende Begleitung: VdF
Teilnahmeberechtigt: Fachplaner im VdF (Ordentliche Mitglieder)
Status quo: Fans und Besucher werden über fest eingebaute Kioske, temporäre Stände, mobile Einheiten und Läufer auf den Vorplätzen, in den Umläufen sowie in den Stadien kulinarisch versorgt. Die in den letzten 18 Jahren modernisierten, renovierten und neu gebauten Stadien haben funktionale, feste Kioskeinrichtungen. Aramark ist mit den Stadionbetreibern und Eigentümern im Gespräch, um mit innovativen Lösungen den Service für Fans und Besucher sowie die Wirtschaftlichkeit der Kioske signifikant zu steigern.
Zielsetzung für den „Kiosk 2020":
Perfekte Abläufe im Kiosk
Einfache und schnelle Handhabung für ungelernte Kräfte
Kurze Bestell-, Bedien- und Transaktionszeiten
Verkaufsfördernde Platzierung und Präsentation der Produkte
Eindeutige Signalisierung des Angebots bzw. Konzepts
Beitrag zum „Green Stadium"
Kostenoptimierung in Bau und Betrieb
Offenheit für zukünftige technische Entwicklungen
Preisgericht: Vertreter von Aramark, VdF und Führungskräfte der Fußball- und Stadionbranche
Aramark-Stadien:
Olympiastadion Berlin (Hertha BSC), rewirpowerSTADION (VfL Bochum), Signal Iduna Park (Borussia Dortmund),  ESPRIT arena (Fortuna Düsseldorf), Commerzbank-Arena (Eintracht Frankfurt), Stadion im Borussia-Park (Borussia Mönchengladbach), Mercedes Benz Arena (VfB Stuttgart), Imtech Arena (Hamburger SV), Grundig Stadion (1. FC Nürnberg), Trolli ARENA (SpVgg Greuther Fürth).
Start der Registrierung: 3. Juni 2013
Einreichen der Unterlagen bis: 17. Juli 2013, 18 Uhr
www.aramark.de
www.vdfnet.de



 

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