Shoppen ohne Wartezeiten

Für Besucher der Messe Stuttgart eröffnet Aramark auf dem Messegelände einen autonomen Shop für Convenience-Produkte. Umgesetzt wird das Konzept mit dem Technologieanbieter Payfree.

VerpflegungsManagement, 12.01.2024 – Schnell und ohne Schlange an der Kasse während besucherstarken Fachmessen wie der Intergastra einkaufen – das soll der neue Smart-Store von Aramark ermöglichen. Für den kontaktlosen Einkauf müssen Gäste lediglich die gewünschten Artikel in einer Einkaufstasche durch den Scanner führen, bezahlen, und haben den Checkout in wenigen Sekunden abgeschlossen. „Durch die einfache Handhabung und die schnelle Abwicklung können wir das Einkaufserlebnis für Messebesucher deutlich verbessern“, betont Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark.

Mit der Innovation erleichtere das Unternehmen nicht nur das Shoppen, sondern mache auch einen weiteren Schritt in Richtung Digitalisierung der Messegastronomie. Denn das Team des Stuttgarter Shops wird durch das eigenständige Shop-System permanent unterstützt und vermeidet so längere Wartezeiten insbesondere zu Stoßzeiten.

Sekundenschneller Scan

Mithilfe von RFID-Chips, die an allen Waren angebracht sind, erkennt das Payfree-System innerhalb kurzer Zeit, was sich in der Einkaufstasche befindet. Wird im Anschluss am Terminal bezahlt, werden die Waren automatisch ausgebucht, so dass das Team vor Ort jederzeit einen Überblick über Verkäufe und Bestände hat. Um auf Papier zu verzichten, stehen Kassenbons digital zur Verfügung. „Für uns ist es wichtig, dass wir Prozesse etablieren, die sich übertragen lassen. Diese Lösung können wir problemlos in unsere Infrastruktur einbinden und so auch an anderen Standorten einsetzen“, erläutert Arnd Rune Thomas.

Ein Video zur Funktionsweise des Stores findet sich hier: https://www.youtube.com/watch?v=n_NyF-ERRzI

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